我国的陶瓷史发展到了宋代，是为异常繁盛的时期。窑厂林立，五大名窑，六大窑系（也有它说），就能充分说明当年的繁盛。
　　定窑是宋代五大名窑之一。窑址在今河北曲阳县涧磁村及东西燕川村，因古属定州，故窑名为定窑。定窑是继唐代邢窑后而兴起的以白瓷为主的窑厂，虽受到邢窑的影响，但逐渐摸索出自己的风格，渐渐成为我国北方第一大白瓷窑厂。
　　由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝政府选为宫廷用瓷，使其身价大增，产品风靡一时。北宋文学家、书画家苏轼的《定州花瓷》诗则称定窑：“定州花瓷琢红玉”。元代文人刘祁在《归潜志》一书中有：“定窑花瓷瓯，颜色天下白”的赞誉。
　　定窑瓷器的胎骨较薄而且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有“粉定”之称，釉面偶尔还有垂釉的现象，由此又有了“泪釉”的别称。定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主。刻划花的装饰手法流行于北宋，至金代则出现了印花的技法，定窑印花装饰看不出由简到繁，由低级向高级的发展过程，有可能受定州缂丝的影响，制瓷匠师采用缂丝纹样粉本刻模，因此一开始就显得比较成熟。
　　定窑瓷器也带有题铭，据目前的考古发掘可以统计出约有十六种之多，由于定窑被钦定为御用之器，故题铭多与宫廷有关。如“官”、“新官”、“会稽”、“易定”、“尚食局”、“尚药局”、“五王府”、“奉华”、“风华”、“慈福”、“聚秀”、“禁苑”、“德寿”等。
　　由于定窑器存世量相对较大，同类器物价位比不上汝窑和宫窑。从拍卖价格来看，境内外价差很大，尙有较大的升值空间。
　　宋定窑白釉刻花卉纹五管盖罐（Lot173），通高25.8厘米，估价60万-68万元。此盖罐造型奇特，却设计精巧，带盖，上有长宝珠状圆钮，肩上饰有五管，鼓腹，圈足，腹部上饰有花卉纹饰，在造型的线条转折变化中，有很强的旋律感，刻花刀法非常犀利，刻法娴熟通体施以白釉，釉色纯净，釉质细腻光洁。