我國是一個擁有五千年歷史燦爛文化的國家。其中飲食文化占據重要地位。俗話說”民以食為天“，現在絕大部分人按照一日三餐進食。僧人也是人，自然需要進食，以維持生命。那么僧人的飲食和普通人有哪些區別呢？
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按照佛制，比丘午后是不吃東西的。有兩個方面的原因：

1. 比丘的飯食是由居士供養，每天只托一次缽，日中時吃一頓，可以減少居士的負擔；

2. 過午不食，有助于修定。這個制度，在今天南方的國家和地區仍普遍實行。

最嚴格的只喝白水，連牛奶、茶、椰子水都不喝。但一般的僧人午后可以喝茶、汽水、果汁，也可以吃糖。

過午不食是佛陀為出家人制定的戒律。在律部中正確的說法叫“不非時食”。也就是說不能在規定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午后，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。

此外佛教還有“六齋日”和“十齋日”的說法。

據經論中說：六齋，是指在每月中的初八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日（小月則是二十八日、二十九日）六天要受持“過午不食戒”。十齋，就是在六齋的基礎上增加初一、十八、二十四、二十八。若逢小月則從二十七日開始。

佛教認為持過午不食戒有如下好處：

一、食欲少，能減低男女愛欲之心。 二、能得身心輕安，讓腸胃得到適當休息。 三、易入禪定（梵語dhyana）。 四、有更充裕的時間可修行悟道。 五、欲得解脫（梵語vimokso），食欲必然凈化故。 六、三世諸佛皆依過午不食。

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